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Qualidade do açai é tema de curso durante a Caravana Pro Paz

Foto: Eliseu Dias

Na ilha do Marajó o açaí é considerado uma espécie símbolo por sua importância econômica. Além de alimento base na mesa da população local, muitas famílias sobrevivem da coleta do fruto e da venda final do produto. Foi para agregar valor a essa produção que a Diretoria de Vigilância em Saúde da Secretaria de Estado de Saúde está acompanhando a Caravana Pro Paz Presença Viva levando aos municípios o Programa Estadual de Qualidade do Açaí, uma ação educativa que tem como principal objetivo levar aos produtores e comerciantes do açaí orientações sobre o processamento do fruto. Ouça

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